【焼鳥】酉たか@二子玉川

☆☆☆　酉玉系、伝統系、希少部位系

以前からチェックしていた宿題店の1つ。2013/10からやっているのでもう7年目になるんですね❗

こちらも神楽坂にある酉玉と同様にミート矢澤もやっているビータスが経営しているお店です。

店名に酉の字が付いていると酉玉の流れを汲んだお店が多いですよね。

お店の場所は、二子玉川駅から徒歩5分ほど。熟成寿司で有名な㐂邑さんのすぐ近く。

店内は私を入れて2名のみ。席の間隔も十分に空いています。

鶏は銘柄鶏との事。部位によるらしく具体的には教えてくれませんでした。

酉玉系列はひな鶏やら銘柄鶏やら色々ですね。特に決めた鶏はないんでしょうかね？？

コースは、酉コース税別3200円で串5本と〆もの、たかコース税別3800円で串8本と〆もの、この2つです。

串は追加出来るとの事なので3200円のコースにしました。

こんなご時世なので、いつもなら内臓含めて希少部位がたくさんあるのですがとの事。酉玉の希少部位はあまり私には合わなかったので寧ろ好都合w

やっぱり酉玉系列ではアラカルトに限りますねw

それにしても店内客がほぼいないから早いのか、はたまたお弁当に追われているからなのか、立て続けて串が出て来ましたwこれではちょっと食べるのに忙しくて慌ただしいですよ。

いつもは店主と話が合うと2～3時間は滞在するのですが、今日はサクッと食べて1時間ちょいで終了。しかも日本酒は1合のみ。やっぱり企業の経営してるお店と個人経営者のお店との差は色々あるのかなとも思う。どうも酉玉系列とは相性が悪いらしいwwバンコク店が一番良かったなぁ❗www

もちろん美味しい部位もあるんだけど、期待値が大きい事もあって諸々気になるところです。あくまでも個人的な感想ですが、、、。

会計は、串11本に日本酒1合飲んで7500円。まぁあまり飲まないとこんなもんですねw

コースは以下の通り

旬野菜のお浸し

そろばん☆

薬研軟骨

えんがわ(横隔膜)　しゃも

これは結構しっかりと弾力がある

手羽

ソリレス　ソリにしては柔らかい？？

親子丼ハーフ

ハーフながら2/3位のボリューム感❗

鶏スープ

以外追加

うずらの玉子

これは結構しっかり火入れですね。

つくね

エリンギ

おび

ふりそで

とうがらし　しゃも

○お酒

スーパードライ中瓶

閃　純米吟醸生原酒　石川県

これは多分初めて見たけど美味しい❗