2号店のcuchibashiもありますが、店主は現在そちらにいるそうです。
お店の場所は、新福島駅から徒歩3分ほど。大通りから少し裏通りに入った細い道沿いです。閑静なエリアなのですが道沿いにはお店もあるし住宅街ではないのかな？？
古民家を改装した渋いお店で、1階のカウンター席に入りました。
口コミで高坂鶏があると書いてあったのですが、cuchibashiさんの仕入れ状況次第なので今日はありませんでした、残念です。
料理は総じて美味しいです❗人気になるのも納得です。ただオーナーが2号店のcuchibashiにいるので、このお店の今後の動向は気になるところ？？
会計はブリキ缶で出てきます。中には飴が入ってました。色々と演出に凝ったお店なんですね。
今日は次の予定があるので軽く終了です。会計は、串5本に2品でお酒を少し飲んで4800円なり。サクッとのつもりが1品物の値段も量もそこそこありましたw
オーダーは以下の通り
お通し
ポルチーニの茶碗蒸し
うずら玉子の醤油漬け☆
燻製してありますね。箱を空けると煙が出てくる様に演出されてます。
中はトロッとしていて美味しい❗
もも肉たたき☆
ブロイラーなんですが、意外と食感もありつつ柔らかさもあり。美味しい❗
ささみ
パプリカの塩漬け
せせり
アンチョビパウダーかけ
ソリレス
ソリレスとしては食感が物足りないけど美味しいです。
つくね
ミモレットをかけてます。珍しいですね。パルミジャーノが多いと思いますが。これは24ヵ月熟成らしいので、熟成の旨味が出てますかね。
ねぎま
燻製したパルミジャーノをかけてます。
○お酒
生ビール
風の森
