【焼鳥】心柏@江戸川橋

☆☆☆☆　伝統系

こちらも以前からチェックしていたお店です。焼鳥達人の会にも出ていたお店ですね❗オープンして3年半だそうです。

こちらの店主は元々六本木にあるYAKITORI燃にいた方です。

お店の場所は、江戸川橋駅から徒歩7分ほど。閑静なエリアにありますね。

使っている鶏は水郷赤鶏です。千葉県の銘柄鶏で飼育日数は平均70日。

ワンオペなので忙しいかなと思ったけど、差ほど混んでないのでお話も出来ました。

コースは、6串1800円と10串2800円の2つ。アラカルトもOKなので今日はアラカルトで。

会計は、串8本にビールと日本酒2

杯飲んで5300円なり。

焼鳥は美味しいしコスパも良い。まったりのんびりしたい人には居心地の良いお店だと思います❗

オーダーは以下の通り

ささみ

中はレアで外はある程度火が入ってますね。私の好きなやつです。そして裏にはタレが塗ってあります。珍しい。

ねぎま☆

ジューシーですね❗ねぎは小さいw根元にちっちゃいのが付いてますねwこう言うのはつくねになるのかと？

巻身　大和肉鶏　平均135日

せせりの事。燃でもそうでしたっけ？

食感がしっかり目ですね。

そり☆

熱々で皮はパリッとしてて旨い❗

あか☆

食感がしっかりあって美味しいです❗

そしてジューシー。

つくね

卵の黄身付き。

万願寺唐辛子

手羽先

○お酒

生ビール

大那　純米吟醸　ひやおろし　栃木県

冩楽　純米吟醸　愛山　福島県