約9ヵ月ぶりの再訪です❗
時短要請中はずっと休業してたみたいですね。
ミシュランビブグルマンの焼鳥屋「照隅」。
相変わらず食べログの点数は低いままですね。百名店になってもおかしくないお店なんですけど。
現在は4800円の〆ものが付いたコースのみです。
安定の美味しさです❗店主杉本さんのセンスも光ります。
会計は、コースに串2本とそぼろ丼を追加。日本酒も6合飲んで17000円なり。
お腹一杯、日本酒もたらふく飲んで大満足でごさいました❗
内容は以下の通り
鶏スープのスティックセニョール入り
ささみの昆布〆
ふりそで
皮 手羽と胸
せせり☆
エルフランス☆
ホワイトアスパラの茶碗蒸し
白肝☆
鴨のコンフィ
ねぎま☆
ぬか漬け
ふくらはぎの皮、ゴマぽん酢和え
レバーパテ
バケットにタルタルとボンジリ☆
このタルタル旨い❗
手羽元
つくね
焼きおにぎり&お茶漬け
以下は追加
ボンジリ☆ アラブのスパイスデュカ
あか
そぼろ丼
○お酒
生ビール
上川大雪 純米大吟醸 北海道
鍋島 純米吟醸 佐賀県
新波 無濾過生原酒 栃木県
まんさくの花 秋田県
仙禽 にごり 栃木県
乾坤一 純米大吟醸 宮城県
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