☆MyBest☆ お洒落系
超予約困難店のこちら。常連さんにお誘い頂いてようやく念願のこちらに初訪問❗ここが一番好きと言う声を何人の方から聞いた事かw
ミシュラン1つ星で食べログ百名店かつブロンズアワード店❗
もう何度電話しても繋がらずwやっと繋がっても予約は全て一杯と言われるし😢ここは基本的に常連のリピーターでほとんどの予約は埋まってしまう様ですね。
店主の川名直樹さんは、代官山にあるこけぴよの元店長で、その後独立したお店です。
鶏は、京赤地鶏と松風地鶏を使用。串は京赤、1品には松風だそうです。うずらの卵はエルフランス。松風地鶏は品種としては名古屋コーチン。三田牛で有名な兵庫県三田市で育てられており、完全無薬の飼料で長期飼育しているそうです。
お店の場所は、駅からは少し離れており、最寄り駅の広尾でも10分以上はかかりますね。渋谷から日赤医療センター行きのバスが便利だと思います。
20:45にお店に到着。もちろん満席です。以前は1回転だったそうですが、現在は2回転になっています。しかも忍べない忍べないw
店内はカウンターが11席。これはすぐに埋まるよねw
料理は6800円(税別)のおまかせコースのみ。足りなければ追加出来ます。
お酒も飲んで会計は12000円なり。
このレベルを考えたらこんなにお得なお店はないんじゃないかと思う。
初回にして完全に心を掴まれました❗
おまかせコースは以下の通り
キクイモの擦り流し
せせり
食感もしっかりで、噛む程に旨味が凄いです❗
松風地鶏のささみ山かけ
プリプリで食感もしっかり
うずらの卵
エルフランス。濃厚な味付けでこりゃ旨い❗
リエットとレバパテ
つくね
鴨が入っていて弾力があって美味しい❗これも旨い❗
アピオス
絶妙の甘味❗
手羽元
皮の食感が最高❗これは絶品❗
過去最高レベルの旨さ❗
しいたけ鴨の肉詰め
やーこの汁がやば旨❗
窒息鴨のもも肉
マスタードが良く合いますね❗
厚揚げ
熱々のほくほくw外はカリカリ❗
ぼんじり
ひゃーこれも旨い❗過去最高レベルですね❗脂身がしつこくなくて、でも旨味と甘味が凄い❗
皮
カリカリ食感、私の好きなやつ❗醤油と出汁の味がバッチリ。これも全く脂身がしつこくない❗これも旨い❗
ねぎま
これもヤバイ。ヤバイしか言ってない気がするwジューシーで旨い❗
親子丼
味もしっかり濃い目、エルフランスのうずらの卵まで乗っかって❗これ毎回絶対に食べるよー❗
○お酒
特製凍結生レモンサワー
而今 純米吟醸 三重県
飛露喜 純米大吟醸 福島県
写楽 純米吟醸 福島県
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