【焼鳥】かわぐち@心斎橋

☆☆☆☆　お洒落系

たまたま西宮に来る予定が出来たので大阪の焼鳥屋さんに立ち寄る事に。

食べログ百名店、ミシュランビブグルマンの焼鳥屋さんです。

既に20年以上営業されており、こちらで修業したオーナーの親戚が出したお店が北新地のYAMATOだそうです。

当日電話してみたら、19:00までならOKとの事で行って参りました❗

お店の場所は、御堂筋線心斎橋駅の5番出口を出て1分位です。アーケード通りなので途中までは雨にも濡れず。

開店時間の17:00にお店に到着。客は5人。流石に開店直後は空いてますねw店内はカウンターが15席、テーブルで10席程度ですかね。雰囲気はビストロっぽいお洒落な感じです。スタッフが皆若い事もありカジュアル感あり。

お店を出る19:00前には満席になりました。

今日はハシゴの予定なので、まず1軒目のこちらは軽めにしますw

鶏は伊勢赤鶏を使っているそうです。初めて食べました。東京のお店では見かけないですね。伊勢赤鶏は、伊達鶏や水郷赤鶏と同様に日本赤鶏協会認定の赤鶏で、親が赤鶏同士でないとダメなんですよね。出荷数全体の1.5%しかないんです。

アラカルトは2本以上で人数分で注文なので、1人だと2本単位になります。

でも、メニューに書いてはいませんが、お一人様の場合はお任せで何本と注文する事が出来ます。

まずはおまかせ5本で。おつくり盛り気になったのですが2人前と書いてあったのでユッケにしましたw

会計は、串7本に日本酒1.5合で5810

円なり。ワインも実は結構リストされておりお酒の品揃えも良くて結構満足出来るお店だと思いました❗

スタッフも客も若い人が多くてちょっとざわざわしてるのが安っぽさを出してしまうのか？味も良くて私は気に入りました❗

オーダーは以下の通り

赤鶏ユッケ☆

お肉は適度に食感があってぷりぷり❗

そして卵が濃厚でとろっとろで旨い❗

これはなかなか出だしから期待高まりますね❗

ささみわさび☆

中はレア目で外は焼き目が入る火加減で私の好きなタイプ❗

かた肉　ふりそでかな？？

柔らかくてジューシー。弾力もそれなりにあります。これも美味しい。

つくね

外はカリっと中はふわっと。タレを焼いた香ばしさがとても良い❗軟骨は入っていません。美味しいです❗

あ、写真撮る前に食べちゃったw

ももみ

間にたまねぎが挟まっていますね。美味しいタレ味でたまねぎのしゃきしゃきが良い❗

はらみ

おろしポン酢で。そこそこしっかりとした食感。ポン酢と合いますね❗

以下追加

ソリレス☆

んー、熱々でジューシーで肉肉しくてうんまい❗やっぱり一番好きな部位❗1串で1コブでした。残念w

皮付きフィレ☆☆

かわぐちオリジナルの串との事。他店ではももとして出している上ももの部位。おーなーのこだわりで区別して出しているそうです。

わさび乗せ。熱々ジューシー❗皮はカリっと。これは旨い❗このお店一番でした。これは残念ながら王道ソリレスを上回りましたね❗

○お酒

生ビール

王禄　純米吟醸　島根県

七本槍　純米吟醸　滋賀県

賀茂金秀　特別純米生　広島県