焼き鳥アンバサダー8泊9日焼鳥ツアー1日目‼️
大阪本町にある焼鳥達人の会に参加している焼き鳥屋さんです。
お店の場所が分かりにくいとの投稿を散見しましたが、いやいやGoogle Map見ればすぐに分かりますよw
洞窟みたいな通路を進むとカウンター席が
使っている鶏は黒さつま鶏の黒王。鹿児島県の地鶏で、日本三大地鶏の１つ。父親が天然記念物の薩摩鶏で母親は横斑プリマスロック。黒さつま鶏は飼育日数は、雄が84日、雌が126日。黒王はさらに長くて150日位らしいです。
店主の森田さんは元ニ和鳥にいたそうですね。
おまかせコース6500円のみ。
火入れは基本的にしっかり目。これが好みでめちゃくちゃ美味しい‼️私の好みの焼鳥でした‼️
日本酒の品揃えもとても良い‼️
追加の串を3本にメニューにはない〆ものを食べて日本酒も7杯飲んで会計は15000円なり。普通に行けばもっと客単価は安いと思いますw
もう帰りたくなくなる程、永遠に食べ続けたくなるお店でしたね‼️大ヒットでした‼️
内容は以下の通り
豆腐
ふりそで☆ 希少部位
肉質が意外と柔らかい❗
ハラミ
つくね☆
ふわふわでジューシー
ボンジリ
レバー☆
ハツ
つぼみな☆
抱き身☆
つなぎ
ねぎま 希少部位
ソリレスだそうです❗
手羽☆
以下は追加
ささみ
これだけは中はもう少しレアがベストだが、でも美味しい。
背肝☆
せせり
焼きおにぎり 裏メニュー
知らないと食べられない逸品❗
香ばしさがとってもいい❗
親子丼☆ 裏メニュー
知らないと食べられない逸品❗
これもめちゃ旨い❗
○お酒
ハートランド小瓶
萩の露
大信州
田酒
七田×2
楽器正宗
而今
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