やっぱり私は千田さんの火入れが好きなんですね❗美味しかったー❗
お隣の社長さんらしき方からムートン開けないのとの声が。そしたら皆でどうぞなんて神の声が❗今日来て良かったー❗しかも次回はペトリュスの1967を開けると言うじゃないですか、是非またご一緒したいwww
そしたら2本目にオーブリオンブランまで開けてくれました❗
5/8プレオープン、初日にやって来ました❗横浜関内に注目の新星現る‼️
ここは横浜の里葉亭の姉妹店美鶏の店長だった千田さんが独立開業したお店です❗里葉亭、美鶏で10年間修業した成果が既に美鶏の時から評価されている期待大のお店です❗
しかも使う鶏は高坂鶏。関東圏で高坂鶏のコースを頂けるのは今年1月にオープンした西麻布の篠原とこちらの2店舗のみ。
お店の場所は、美鶏のある場所とは通り1本隣のめちゃ近くです。渋～いビルの3階にあります。
お店の入口
鶏はもちろん高坂鶏。一部他の鶏も使っているそうです。
おまかせコース8500円のみ。
お洒落なメニュー
もう串も一品も全てが美味しくて素晴らしかった❗勢いで〆も2品いってお腹一杯になりましたw
会計は16500円。高坂鶏のお店でこれだけ追加してお酒飲んだら安い方だと思います。
内容は以下の通り
サラダ
大根がヒヨコの形になってますね❗
鶏のなめろう☆
滑らかな舌触りで旨い‼️
高坂鶏白レバー☆
胡麻油パウダーと共に
むね肉のたたき
外はカリッと中は柔らかい❗
ささみ☆
外はしっかり中はふわっと❗
ハツ☆ 日南どり
これもジューシーで美味しい❗
茶碗蒸し
手羽先の唐揚げ
熊本の赤茄子
むね肉
銀杏
うずらの玉子☆
とろっとろで旨い‼️
ねぎま☆
もも肉です。これは旨い‼️
オクラ
レバー 南部どり
ちょうちん
レバーパテ
厚揚げ豆腐☆
すき焼き
つくね☆
以下は追加
せせり
あか
ぼんぺた☆
これも美味しい❗
ソリレス☆
これはやっぱりめちゃ旨い‼️
カレー☆
親子丼☆
○お酒
瓶ビール
而今 純米吟醸 三重県
宗玄 にごり酒 石川県
飛露喜 特別純米 福島県
黒龍 純米吟醸 福井県
丹沢山 純米 神奈川県
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