【焼鳥】佐田十郎@恵比寿 落ち着いた雰囲気でデート向きの焼き鳥屋さん

焼き鳥屋には結構行ったけど、焼き鳥アンバサダーとしてもまだまだ行ってないお店もたくさんありますwこちらもそんな中の１つです。

確か麻布十番にもありますよね。

お店は恵比寿駅から恵比寿銀座通りをまっすぐ進んで行った所。

コースもありますが、今日はアラカルトで頂きました❗

鶏はひな鳥との事です。通常ひな鳥は屠殺したらすぐに食べる事が多いですが、こちらは2日間ほど寝かせているそうですね。これを熟成鶏としてだしているとの事。

正直、2日間だとさほど熟成感は感じませんでした。

串は、美味しいものもあるけど、トータルではちょっと物足りないかなぁ。

内容は以下の通り

お通し

低温調理の白レバー

見た目は白レバーなんだけど、レバー苦手な人にはちょっとかな？？

ピーマン肉詰め

ひなとろ☆

むね肉を皮で巻いたもの。確かこれがソデと言ってたかな？？

つくね

せせり

ねぎま

ぼんじり☆

骨が付いてますね。

山葵

ささみではなくてもも肉でした。

豚バラ

鴨ラーメン

焼きお握り

うずら☆

結構しっかりと味が付いてます。

ペコロス

カルボナーラ

塩味が強すぎて卵やクリームの感じが弱まっていて残念。

○お酒

生ビール

日本酒多数

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