【焼鳥】チャボ@静岡 ここは静岡で一番美味しいかも‼️

某有名レビュアーさんが、「食べログではノーマークなのだが食通の間ではかなりの人気店」とコメントしていた。主食にしたい位美味しいのだろうか？？www

ここは結構美味しいです❗静岡で一番美味しいかも？？何を食べても美味しい。ただ日本酒が2種類しかないのが残念。料理が美味しいので、日本酒の種類あったら永遠に飲んじゃいそうですw

焼鳥屋をネットリサーチしてて見つけたお店。私の焼鳥アンテナに反応したので行ってみる事に。

お店は静岡駅北口を出て10分程の所。雑居ビルの3階なのですが看板が高い位置にあるので全く気が付かず。しかも地図でみると1区画の中の道路に面していないビルなんですよね。ブロック1周してしまいましたw

何と20年静岡でやってる焼鳥屋さんだそうです。地元では人気店の様ですね。常連さんらしき人ばかりでした。

店主のいかりやさんは、あのいかりや長介さんの甥っ子だそうです。確かに似ているwでもちょっとマギー司郎にも似てるかもw

鶏は店名の通りチャボなのか？？

でも天然記念物だよねー？wブランド鶏ではないが軍鶏系だそうです。因みにチャボは食べても美味しくないそうですw

メニューはおまかせコース7000円のみ。他のメニューは一切何もありませんw

丸どり中抜きで仕入れている為、コースの内容は人によって異なるそうです。

いやーもう何を食べても美味しいです❗これは再訪したいです。静岡に行ったら是非❗

内容は以下の通り

茶碗蒸し

鶏の出汁がめちゃ出てますね。

とりわさ☆　とろろ卵黄かけ

濃厚な卵黄ととろろを絡めて。旨い❗

もも☆

適度に弾力があって美味しい

砂肝

シャキシャキ食感でも柔らかい

えんがわ☆

弾力ある食感ですが、脂身もありますね。

鯖の棒寿司☆

おー焼鳥屋でお寿司が❗酸っぱ過ぎず丁度良い酸味。美味しいです❗

牡蠣

さらに牡蠣までもwじっくり火入れで柔らか仕上げ。

ハツとレバー☆

ハツはハツ元も付いてます。んー旨い❗これはジューシーですね❗レバーも脂乗ってます‼️

鴨と椎茸☆

レモンの発酵ソースと共に。この合鴨美味しいですよ❗

すきみ☆

骨の周りの肉を削ぎ落としたもの。このタレの味がとてもいい❗

鶏のがんもどき☆

とろとろの出汁が美味しい❗

手羽

お任せはここまで。皮だけ追加出来たので追加しました。

皮

首の皮です。

鶏ガラスープ

親子丼

磯辺焼き

隣の人が食べていたので聞いたら作ってくれました。

○お酒

生ビール

車坂×3　山廃純米吟醸　和歌山県

倉本×2　純米　奈良県

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